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四川老字號//特色小吃，你不可以不知道的美食！
四川老字號//特色小吃
 四川，是我國著名的“美食之都”，這里的菜品以川菜為主，味道鮮香麻辣，讓人一聽就會流口水。 但很多到四川游玩的小伙伴，對美食的選擇十分糾結，其實大可不必，毫不夸張地說，到四川任何一種食物都不會讓你踩雷，可以放心大膽的吃。 |
一個人的胃口就那么大，
今天就為大家羅列幾個十分具有代表性的美食，
樣樣都是值得一試的老字號小吃了，
大家一起來看看吧。
龍抄手
特色小吃
龍抄手，是成都市著名的傳統小吃，抄手是餛飩在四川地區的叫法。
抄手的得名：成都的“龍抄手”1941年開設于成都的悅來場，
上個世紀50年代初遷往新集場，
60年代后又遷至春熙路南段至今，
迄今已有70余年的歷史了。
取名“龍”字是因為張光武在籌建該店時借用了“濃花茶園”的“濃”字的諧音,也寓有“龍騰虎躍”、“吉祥”、生意興“隆”之意。
該店制作的抄手皮極薄，呈半透明狀，大受歡迎。
三大炮
特色小吃
三大炮是著名的四川地區傳統特色小吃，
主要由糯米制成，
由于在拋扔糯米團時，
三大炮如“彈丸”一樣，
發出“當、當、當”的響聲，
分為“鐵炮”，“火炮”，
“槍炮”，故名總稱“三大炮。
三大炮有香甜可口、
不膩不粘又化渣的特點，
且價廉物美。
三大炮的主要食材為糯米、紅糖、芝麻、黃豆，口味香甜。
夫妻肺片
特色小吃
夫妻肺片是一道四川名菜，
由郭朝華、張田政夫妻創制而成。
通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行鹵制，而后切片。
夫妻肺片以顏色紅亮、軟糯適口、麻辣鮮香、細嫩化渣
特點: 夫妻肺片以顏色紅亮、軟糯適口、麻辣鮮香、細嫩化渣為其特點,所到之處深受消費者的歡迎和好評。
東坡肘子
特色小吃
東坡肘子也是中國四川地區經典的漢族傳統名菜之一，
因蘇東坡的妻子王弗在家燉肘子時因一時疏忽而誤成，
才有了如今這道聞名海內外的名菜。
雖是肘子，卻有著肥而不膩、粑而不爛的特點，色澤鮮亮，味道俱佳的特點，
配以醬油碟蘸食，味道尤佳。
因肘子的特殊功效，
也有人稱其為“美容食品”，受到很多人的喜愛。
缽缽雞
特色小吃
缽缽雞也是一個自清朝就流傳至今的美食，
至今已有上百年的歷史，
它被當地政府命名為優質名小吃，
種類多樣，味美鮮香，受到無數食客好評。
而且現在的缽缽雞，不管是用竹簽串，還是涼拌的方式，都非常好吃。
椒鹽酥肉
必/點/小/吃
That's incredible!
正宗的四川美食，
出鍋的酥肉非常酥脆，
香噴噴的，
吃起來口感外酥里嫩，
里面的五花肉肥而不膩，
再配上辣椒粉，
或者番茄醬簡直絕絕子！
必/點/小/吃
That's incredible!
酥脆薯餅
黃色的醬汁酸酸甜甜的，
十分開胃。
薯餅外層炸得酥脆香口，
里面的土豆泥口感綿密，
越吃越上癮。
鼎力推薦
紅糖糍粑
必/點/小/吃
That's incredible!
外皮酥脆的糍粑包裹著濃郁的紅糖漿，
糯米好吃有嚼勁，
口感層次豐富，
越吃越有味！
簡直就是四川人吃火鍋必備餐后甜點！
鼎力推薦
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